Sel aux herbes

Diplôme de designer en Permaculture Appliquée, formatrice d’adultes et maman de deus enfants, Barbara vit à la montagne où elle cultive un terrain de 2300 m2 pour l’autosuffisance alimentaire de sa famille. Passionnée d’agriculture naturelle, s’est dédiée à sa diffusion en Italie.

Safran en fils

Poussé par la curiosité de découvrir tous les secrets liés au safran, Gianni a visité plusieurs réalités italiennes et internationales, un parcours qui lui a permis d’approfondir ses connaissances de l’épice que cultive avec sa famille sur un terrain d’environs 7 hectares. 

Coulis de tomates cerises

Pina produit ses tomates cerises de façon artisanale, guidée par le lien profond avec sa terre et ses traditions. Grâce à sa passion et à son engagement, elle prépare aujourd’hui l’un des meilleurs produits de la région. Ses recettes typiques sont si simples qu’elles rappellent la cuisine de grand-mère.

Fromages de brebis

Exploitation fondée en 1950 par le grand-père Pietro qui a commencé son activité d’éleveur,  Pietro y cultive les matières premières utilisées pour nourrir ses animaux, en suivant toute la chaîne de production. Le lait est transformé selon des recettes anciennes, transmises de génération en génération.